阿吗尊肉，俗称努尔哈赤黄金肉。阿吗尊肉历史渊源（文化内涵）据载是清太祖努尔哈赤时代传下来的风味小吃，已有近400年的历史了。据说努尔哈赤立竿祭天，凡用兵及大事必祭。...【详情】

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这种风味包子当初是从河南开封引进的，来到我市落户后也叫“开封灌汤包子”。但开封灌汤包子的馅里必放面酱和绍兴酒。这家包子铺根据北方人的口味，减去原配方中...【详情】

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犴鼻，即罕达犴的鼻子。罕达犴是鹿科的一种，学名驼鹿。贵琳生长在北方的混交林与阔叶林中，经常往来于大森林和山泉小溪之间，是黑龙江省的特产。红烧犴鼻历史渊源（文化内...【详情】

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北方人喜爱吃水饺，也爱吃蒜。而每吃水饺又必以蒜为佐料。因为它那特有的辛辣芳香更增添了水饺的风味。其实，蒜是许多佳肴的佐料。每到秋天，家家户户都要买一些用大蒜头编...【详情】

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老鼎丰糕点厂历史悠久，糕点风味独特，多年来以名厂、名师、名点而闻名全国。老鼎丰的名师名点历史渊源（文化内涵）据传老鼎丰建店于民国初年。当时，前店专销南味货，后厂...【详情】

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渍香瓜是黑龙江省的著名风味小菜，酸甜脆嫩，清香爽口，是宴席套菜中不可缺少的美味。渍香瓜地域特点（产品特色）香瓜又叫甜瓜，我国多有出产。黑龙江省栽种香瓜的历史悠久...【详情】

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外地人到哈尔滨，无论步入大食品店还是小食品店，都会有一个突出的感觉，就是家家都有面包，而且花色全，味道正。其中，五斤重的大圆面包，个头大，色泽正，直径二十五公分...【详情】

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用黄波萝制成的板材，花纹秀丽多姿，为家具材的上品。黄波萝地域特点（产品特色）黄波萝树周身是宝。它内皮黄色，是重要的有机染料和中药材，在中药中叫黄柏，含有黄柏酮、...【详情】

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美味黄瓜，虽称不上是宴席上常有一道不可缺少的凉盘名贵；却颇受入座者垂青。它酸甜适口，清香脆嫩，可解酒、解油腻、增食欲，还有止渴消暑之功效，是家宴、野餐的佳品。美...【详情】

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在黑龙江省的城市、村镇，每当盛夏季节，农贸市场繁忙的货摊上，常常簇拥着许多顾客在开心地吃着酸辣粉皮。食用酸辣粉皮始于何时，已无从考究。酸辣粉皮地域特点（产品特色...【详情】

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黑龙江号称大豆的故乡，利用大豆加工的素制品种类繁多，颇有名气。豆制品地域特点（产品特色）有油炸类、炸焖类、烩炒类、熏煮类、清点类等。主要品种有素肠、南味肠、海味...【详情】

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松仁是黑龙江省的特色坚果产品之一，粒大、味清香甜美。其为美食“松仁玉米”的主要原料之一。松仁地域特点（产品特色）黑龙江省，简称“黑”，省会哈...【详情】

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